Prova de vinhos e queijos

Esta manhã fiz uma prova de vinhos no IEFP Coimbra sobre a temática "queijos e vinhos".
Os queijos escolhidos foram : Brie, Rabaçal, Serra amanteigado, Castelinhos e Chévre,
Os vinhos escolhidos foram : Palácio da Brejoeira 2005, JMF 2001, Carcavelos 1988, Madeira seco 5anos e Madeira Malvasia 5 anos, para acompanhar os vinhos e os queijos havia também bolachas de água e sal, bolachas de aveia, marmelada, goiabada e doce de chila, para além de presunto e chouriço.
Todos os vinhos tiveram uma boa ligação no geral, no entanto os melhores vinhos foram o Carcavelos e o Malvasia 5anos, ganhando o malvasia 5anos divido à sua complexidade e acidez, ao Carcavelos faltava um pouco de acidez, é de salientar que não escolhemos nenhum vinho tinto, que não fez falta nenhuma.